#

Per a una recepta d’amanides necessitareu:

  • pota de pollastre (fumada): 1 unitat.
  • tomàquets - 2 unitats.
  • ou - 3 unitats.
  • ceba - 1 unitat.
  • formatge (dur) - 100gr
  • llavors de rosella - 1 cullerada
  • maionesa al gust
  • pa
  • sal al gust.

Recepta d’amanida:

#

Tallar el pa a daus i assecar-lo al forn. Aboqueu els galets resultants sobre un plat i refredeu-los. Talleu els tomàquets a daus.

#

Piqueu la ceba. Peleu la pota de pollastre, talleu la polpa, rebutgeu l’os i talleu la polpa finament.

#

Bulliu els ous durs (10 minuts després de bullir n’hi haurà prou). Amb un ratllador gruixut, ratlleu els ous bullits refredats.

#

Ratlleu el formatge de la mateixa manera.

#

Poseu una pota de pollastre fumat al fons del bol de l’amanida, poseu-hi ceba picada i aboqueu-la amb maionesa.

#

A continuació, poseu els ous ratllats i amaniu-los de nou amb maionesa.

#

Disposar els tomàquets, salar al gust i fer una malla de maionesa igual que a les capes anteriors.

#

Espolvoreu amb formatge. Distribuïu la maionesa.

#

Poseu galetes a la darrera capa, salpebreu-les amb maionesa

i espolvoreu amb llavors de rosella. Serviu l’amanida de full preparada amb pollastre fumat i llavors de rosella immediatament fins que els crostons quedin cruixents. Bon Appetit!