For en salatopskrift skal du bruge:
- kyllingelår (røget) - 1 stk.
- tomater - 2 stk.
- æg - 3 stk.
- løg - 1 stk.
- ost (hård) - 100 g
- valmuefrø - 1 spsk
- mayonnaise efter smag
- brød
- salt efter smag.
Salatopskrift:
Skær brødet i terninger og tør det i ovnen. Hæld de resulterende kiks på en tallerken og afkøles. Skær tomaterne i terninger.
Hak løgene. Skræl kyllingelåret, skær papirmassen af, kassér knoglen og finhak papirmassen.
Kog æggene hårdkogte (10 minutter efter kogning er det nok). Rist de afkølede kogte æg med et groft rivejern.
Riv osten på samme måde.
Sæt røget kyllingelår i bunden af salatskålen, læg hakket løg oven på den og hæld med mayonnaise.
Sæt derefter de revne æg og krydre med majones igen.
Arranger tomaterne, salt efter smag, og lav et majonesnet, ligesom i de foregående lag.
Drys med ost. Fordel mayonnaisen.
Sæt kiks i det sidste lag, smag til med mayonnaise
og drys med valmuefrø. Server den tilberedte puffesalat med røget kylling og valmuefrø straks, indtil croutoner forbliver sprøde. God appetit!