Ingrédients:
500 gr de fraises
3 cuillères à soupe de sucre
Recette de fraises surgelées:
Tout d'abord, lavez et retirez les pétioles de chaque fraise. Ensuite, mettez-les dans un bol et écrasez-les bien avec une purée de pommes de terre. Ajouter le sucre et remuer. Ajoutez un peu de vanille / jus ou de citron / zeste de vodka si vous le souhaitez. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer environ une heure et demie, puis transférer dans de petits récipients et congeler.
Questions et réponses (FAQ)
Comment faire décongeler des fraises ?
Pour décongeler les fraises , on met la quantité désirée dans un sac de congélation ou un contenant hermétique, qu'on laisse au réfrigérateur pendant quelques heures. On peut aussi mettre le sac ou le contenant dans un bol d'eau tiède pour accélérer le processus. Au besoin, on égoutte les fraises avant de les utiliser.
Comment conserver des fraises pour lhiver ?
Pour cela, il suffit de retirer les feuilles soigneusement des fraises et de les couper en deux ou trois. Ensuite, place les fraises coupées dans un sac congélation puis direction le congélateur !
Comment conserver les fraises fraîches ?
Les fraises se conservent au réfrigérateur tout au plus deux jours après l'achat. Les fraises entières se conservent bien au congélateur. Il faut d'abord les rincer et les équeuter. Ensuite, les étendre sur une plaque à biscuits sur une seule couche et congeler.
Comment conserver des fraises de jardin ?
Déposer les fraises dans une barquette perforée
Pour une plus longue conservation , déposez délicatement vos fraises dans une barquette perforée et placez-la dans le bac à légumes. Vous pourrez ainsi les conserver jusqu'à 3 jours après leur achat ou leur cueillette.
Comment décongeler des fraises surgelées ?
La décongélation au réfrigérateur : il suffit de placer les produits à décongeler dans une assiette qui recueillera l'eau, et de la mettre au frigo. C'est le procédé le plus sûr pour décongeler des aliments, la seule contrainte étant de penser à les sortir du congélateur la veille de leur préparation.
Comment bien décongeler des fruits ?
Bref, si possible, on passe son chemin… Dernière méthode : la décongélation à l'eau froide efficace après 1 à 2h. Après avoir mis ses fruits dans un sac hermétique, on le plonge dans de l'eau froide qu'on change toutes les 30 minutes. Une fois les fruits décongelés , on peut les cuisiner sans tarder.
Comment conserver des fraises fraîchement cueillies ?
Conservation . Les fraises se conservent deux ou trois jours au réfrigérateur. Pour profiter au maximum de leur goût, sortez-les une heure avant de les manger. La congélation est un bon moyen de conserver les fraises pendant plus longtemps, mais il vaut mieux les congeler équeutées.
Comment éviter que les fraises pourrissent ?
Rincez vos fruits rouges ( fraises , framboises, myrtilles, groseilles) avec de l'eau vinaigrée et essuyez-les soigneusement avent de les placer au réfrigérateur. Le vinaigre va limiter l'apparition de moisissures.