Najbolji recepti za krumpir: tart od krumpira od jabuka

Anna

Mon Feb 07 2022

19-10-20 Tirol Werbung – Herbst Rezepte_92_klein

Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Razina težine: lako
Porcije: 4
Savjet: Ovaj tart je bez laktoze i glutena, tako da i osobe s intolerancijom mogu uživati u ovom ukusnom desertu!

Najbolji recepti od krumpira: tart od krumpira od jabuka

Sastojci

3 jabuke
400 g brašnastog krumpira
4 žlice smeđeg šećera od trske (150 g)
3 jaja
125 g maslaca
10 g praška za pecivo
Vanilin šećer
Sol

Molim Zabilježite! Trebat će vam aparat za rižu krumpira. Pitajte svoju mamu ili baku ako je nemate.

Korak 1: Napravite koru od jabuke

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka

Jabuke krupno naribajte - možete ih oguliti ili ne, kako vas raspoloženje bude.

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka

U zdjeli pomiješajte jabuke sa smeđim šećerom i utisnite smjesu u kalup za tart.

Savjet: Posude od keramike ili stakla su neprijanjajuće; metalne posude potrebno je namazati otopljenim maslacem.

Postavite pećnicu s ventilatorom na 150 stupnjeva Celzija (ili 180 stupnjeva Celzija u tradicionalnoj pećnici) i pecite mješavinu jabuka i šećera bez prethodnog zagrijavanja 20 do 30 minuta.

Korak 2: Skuhajte krumpire

Najbolji recepti od krumpira od jabuka: tart od krumpira od jabuka

Operite krumpire, ogulite ih i stavite u lonac. Savjet: Pokušajte kupiti organski krumpir ako možete i skuhati ga s korom. Prelijte vodom (cca 7 cm) i pokrijte tepsiju poklopcem. Pustite da prokuha na srednjoj vatri 20 minuta. Ocijedite i ostavite da se hladi desetak minuta.

Korak 3: Pripremite smjesu od krumpira

Najbolji recepti od krumpira: tart od krumpira od jabuka

Sada je vrijeme da upotrijebite mamin aparat za rižu: kuhani krumpir preradite kroz sitne rupice u zdjelu i pomiješajte sa šećerom u prahu.

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka

Savjet: Tradicionalni nerafinirani šećer od šećerne trske pod nazivom Mascobado nudi iznimnu bogatu karamelnu slatkoću u pečenim proizvodima – i daje im blago smeđu boju. Nerafinirani Mascobado šećer nije dostupan u prahu, ali možete lako izmiješati zrnca šećera u procesoru hrane.

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka

Otopljeni maslac, prašak za pecivo, vanilin šećer i sol pomiješajte u zdjeli sa smjesom od krumpira i dobro promiješajte.

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka

Dodajte jaja i miksajte da se sjedini.

Savjet: Ako je smjesa pregusta, dodajte 2 do 3 žlice kiselog vrhnja.

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka

Izvadite kalup za tart iz pećnice i ravnomjerno rasporedite smjesu od krumpira po tijestu.

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka

Vratite posudu u pećnicu i nastavite peći 25 minuta (150 stupnjeva Celzija u pećnici s ventilatorom ili 180 stupnjeva Celzija u tradicionalnoj pećnici).

Isključite pećnicu i ostavite da se kolač hladi oko 10 minuta.

Najbolji recepti od krumpira: kolač od krumpira od jabuka