Per una ricetta di insalata avrai bisogno di:
- coscia di pollo (affumicata) - 1 pz.
- pomodori - 2 pezzi
- uovo - 3 pezzi
- cipolla - 1 pz.
- formaggio (a pasta dura) - 100 g
- semi di papavero - 1 cucchiaio
- maionese a piacere
- pane
- sale qb.
Ricetta insalata:
Tagliate il pane a cubetti e fatelo asciugare in forno. Versare i cracker risultanti su un piatto e raffreddare. Tagliate i pomodori a cubetti.
Tritate la cipolla. Pelare la coscia di pollo, tagliare la polpa, eliminare l'osso e tritare finemente la polpa.
Lessate le uova sode (saranno sufficienti 10 minuti dopo l'ebollizione). Utilizzando una grattugia grossa, grattugiare le uova sode raffreddate.
Grattugiate il formaggio allo stesso modo.
Mettere la coscia di pollo affumicata sul fondo dell'insalatiera, mettere sopra la cipolla tritata e versare con la maionese.
Quindi mettere le uova grattugiate e condire di nuovo con la maionese.
Disporre i pomodori, aggiustare di sale e fare una maglia di maionese come negli strati precedenti.
Cospargere di formaggio. Distribuisci la maionese.
Metti i cracker nell'ultimo strato, condisci con la maionese
e cospargere di semi di papavero. Servire subito l'insalata di pasta sfoglia finita con pollo affumicato e semi di papavero finché i crostini non rimangono croccanti. Buon appetito!