Per la ricetta avrai bisogno di:
- tacchino (filetto) - 400 g
- patate - 4 pezzi (di medie dimensioni)
- carote - 1 pz.
- piselli (in scatola) - 400 g
- uovo - 3 pezzi
- cetriolo sottaceto - 3-4 pezzi (piccolo)
- maionese a piacere
- cipolle verdi - 2 pezzi
- sale qb
- pepe nero macinato - a piacere
- verdure fresche - 5-6 rami.
Ricetta:
Lavare le verdure, metterle in una casseruola con acqua salata e cuocere finché sono teneri. Scolare l'acqua da loro e quando le verdure si saranno raffreddate.
Lessare le uova sode in una casseruola separata (cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione). Trasferire immediatamente in acqua fredda, raffreddare e pulire.
Strofinare il tacchino con sale e pepe, avvolgerlo nella carta stagnola e infornare a 180 ° C per circa 30 minuti. Trasferire la carne cotta al cartoccio su un piatto e attendere che si raffreddi.
Tagliare il filetto di tacchino al forno a cubetti e metterlo in un'insalatiera.
Tagliare un cetriolo, patate lesse, carote e uova sode negli stessi cubetti.
Aggiungere i piselli in scatola, il cetriolo sottaceto tritato finemente e le cipolle verdi e le erbe tritate all'insalata. Condire con sale e pepe a piacere, condire con la maionese e mescolare delicatamente. Mettere l'insalata preparata Olivier con il tacchino su un piatto e servire. Buon appetito!