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Per la ricetta avrai bisogno di:

  • tacchino (filetto) - 400 g
  • patate - 4 pezzi (di medie dimensioni)
  • carote - 1 pz.
  • piselli (in scatola) - 400 g
  • uovo - 3 pezzi
  • cetriolo sottaceto - 3-4 pezzi (piccolo)
  • maionese a piacere
  • cipolle verdi - 2 pezzi
  • sale qb
  • pepe nero macinato - a piacere
  • verdure fresche - 5-6 rami.

Ricetta:

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Lavare le verdure, metterle in una casseruola con acqua salata e cuocere finché sono teneri. Scolare l'acqua da loro e quando le verdure si saranno raffreddate.

Lessare le uova sode in una casseruola separata (cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione). Trasferire immediatamente in acqua fredda, raffreddare e pulire.

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Strofinare il tacchino con sale e pepe, avvolgerlo nella carta stagnola e infornare a 180 ° C per circa 30 minuti. Trasferire la carne cotta al cartoccio su un piatto e attendere che si raffreddi.

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Tagliare il filetto di tacchino al forno a cubetti e metterlo in un'insalatiera.

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Tagliare un cetriolo, patate lesse, carote e uova sode negli stessi cubetti.

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Aggiungere i piselli in scatola, il cetriolo sottaceto tritato finemente e le cipolle verdi e le erbe tritate all'insalata. Condire con sale e pepe a piacere, condire con la maionese e mescolare delicatamente. Mettere l'insalata preparata Olivier con il tacchino su un piatto e servire. Buon appetito!