סלט עלים עם עוף מעושן ופרג

למתכון לסלט תצטרכו:

• רגל עוף (מעושנת) - 1 יח '.
• עגבניות - 2 יח '.
• ביצה - 3 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• גבינה (קשה) - 100 גרם
• פרג - 1 כף
• מיונז לפי הטעם
• לחם
• מלח לטעימה.

מתכון לסלט:

חותכים את הלחם לקוביות ומייבשים בתנור. יוצקים את הפצפוצים שנוצרו על צלחת ומצננים. חותכים את העגבניות לקוביות.

קוצצים את הבצל. מקלפים את רגל העוף, חותכים את העיסה, זורקים את העצם וקוצצים את העיסה דק.

מרתיחים את הביצים קשות (10 דקות לאחר הרתיחה יספיקו). בעזרת פומפיה גסה מגרדים את הביצים המקוררות.

מגררים את הגבינה באותה צורה.

שמים רגל עוף מעושנת על תחתית קערת הסלט, שמים עליה בצל קצוץ ויוצקים עם מיונז.

ואז שמים את הביצים המגורדות ומתבלים שוב במיונז.

מסדרים את העגבניות, מלח לפי הטעם ויוצרים רשת מיונז בדיוק כמו בשכבות הקודמות.

מפזרים גבינה. מחלקים את המיונז.

שים קרקרים בשכבה האחרונה, מתבלים במיונז

ומפזרים זרעי פרג. הגישו את סלט העלים המוכן עם עוף מעושן ופרג מיד עד שהקרוטונים נשארים פריכים. בתאבון!