冬茸

冬のナラタケ（また、ビロードのような足のフラムリナ）は、フラムリナ属とリヤドフコフ科の良い食用キノコです。

外部特性

帽子：冬の蜂蜜寒天は最初に半球形の帽子をかぶって、その後開いて蜂蜜または暗褐色の色合いを獲得します。 キャップの中央が暗くなります。 雨天の場合、キャップはぬるぬるになります。 大人の冬の個体には、暗褐色の斑点があります。

パルプ：クリーミーで繊細な色、水っぽく、繊細で心地よい味と香り。

• 外部特性
• 広がる
• 類似性
• カロリー量
• 有益な機能
• 調理用途
• 利点と治療
• 危害
• 一次処理と準備

プレート：クリーム色、付着性、頻繁ではない、年齢とともに徐々に暗くなる。 冬の甘露の菌糸体は白い色合いです。

脚：円筒形で、上部はキャップの色調と一致し、下部は色調が濃くなります。 脚の長さは4〜8センチ、太さは最大0.8センチです。 脚の剛性が向上しています。

広がる

いつ収集し、どこで成長するか？ 冬のきのこは、晩秋から冬の厳しい寒さの初めまで見られます。 成長の場所は切り株と倒れた腐った木です。 ほとんどの場合、落葉樹林で見られます。 条件が良ければ、キノコは冬の間ずっと成長する可能性があります。 彼らは栽培において気取らないです、彼らは湿ったそして冷たい空気だけを必要とします。 [1]

類似性

雪が降る時期には、他に何も育たないため、冬のナラタケを他の品種と混同することは非常に困難です[2]。

カロリー量

冬のハニーアガリックフラムリンはカロリーレベルが低く、製品100グラムあたり22キロカロリーです。 冬のキノコのエネルギー値は次のとおりです。製品100グラムあたり-2グラムのタンパク質、1グラムの脂肪、0.5グラムの炭水化物[3]

有益な機能

ハニーアガリックファミリーのキノコの有益な特性は、多くの人によく知られています。 一方、冬のキノコは、リン、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅の必要なミネラル、アミノ酸、ビタミン[4]で満たされ、生物全体の活力を完全にサポートします。 この製品を正しく使用すれば、さまざまな語源の多くの病気、さらにはビタミン欠乏症や慢性疲労に対処するのに役立ちます[5]。

冬のきのこを定期的に食事に加えることで、ガンを発症する可能性を減らすことができます[6]。

男性にとって、この製品の使用に関する最も重要な議論は、効力に対するプラスの効果です。

調理用途

秋冬のナラタケは、とても心地よいやわらかい果肉、軽い香り、繊細な味わいが特徴です。 それらはしばしば酸洗いと酸洗いに使用されます。 ソースや野菜を加えて茹でたり揚げたりすることもできます。 ナラタケは、スープ、野菜のシチュー、サラダ、スナックに追加されます。 これらのキノコを調理する前に、キャップから暗いエッジを完全に取り除く必要があることを覚えておくことが重要です。これは、苦味を追加するためです。 これは用途の広い製品であり、どの料理にも追加できます。すべて、好みによって異なります。

ナラタケのシェフは、パンケーキ、パイ、ミートロールをフィリングに加えるのが好きなので、料理に軽くて面白い味を与えます。 冬のきのこは、調理中に粘液が発生し、料理の味には影響しませんが、見た目には影響するため、料理人は注意して使用します。

利点と治療

冬のハニーアガリクスの大きな利点は注目に値します。 北部諸国の人々は、貧血、肺疾患、ウイルス性疾患の治療にこの製品を長い間使用しており、信じられないほど自然で強力な強壮剤としても使用されています[7] [8] [9] [10] [11]

煎じ薬、点滴、きのこ抽出物は圧力を回復し、循環器系の状態にプラスの効果をもたらし、心筋を強化します[12]。

危害

これまで、冬のキノコが体に与える可能性のある害は特定されていません。 この期間中、他のキノコは単に成長しないので、彼らは冬に有毒な対応物を持っていません。 はい、この製品を使用する際のいくつかの注意点があります。アレルギー反応が存在する場合ではなく、老年期に適度に摂取する子供の食事に追加しないでください。

一次処理と準備

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料理の仕方は？ 集めた冬のきのこは、最初に完全にすすぎ、煮沸する必要があります（これにより、きのこからすべての砂や汚れが取り除かれます）。 きのこを茹でた後、直接調理を始めることができます。 このプロセスには20分かかります。 揚げたり、煮込んだり、焼いたりすることができます。 調理の最後に、パン粉を皿に加えることができます。 製品を長期間保存するために、きのこを茹でた後、乾燥させて冷凍庫に入れる必要があります。 それらは酸洗いして乾燥させることができます。

漬物は熱くなければならないことを覚えておく価値があります。 帽子は2回茹でて水を変えてから、瓶に入れてスパイスを加えた温かいマリネを注ぎます。 瓶はすぐに密封し、少なくとも3週間放置する必要があります。 また、きのこは塩漬けで乾かすことができます。 茹でて乾燥させたきのこは瓶に入れ、塩を注意深く振りかけ、丸めます。 冬のきのこを使った料理のレシピはたくさんあります。 このキノコは用途が広く、最も予測不可能な製品とよく合うので、主婦は夢を見ることができます。