調理時間：45分
難易度：簡単
サービング：4
ヒント：このタルトは乳糖とグルテンを含まないので、不耐症の人もこのおいしいデザートを楽しむことができます！
材料
リンゴ3個
じゃがいも400g
ブラウンサトウキビ大さじ4（150 g）
卵3個
バター125g
ベーキングパウダー10g
バニラシュガー
塩
ご注意ください！ ポテトライサーが必要になります。 お母さんやおばあちゃんがいないか聞いてください。
ステップ1：アップルクラストを作る
りんごを粗くすりおろします。気分に合わせて、皮をむくかどうかを決めることができます。
ボウルに、リンゴをブラウンシュガーでトスし、混合物をタルトパンに押し込みます。
ヒント：セラミックまたはガラス製の鍋は焦げ付きません。 金属製のフライパンには、溶かしたバターを塗る必要があります。
ファンアシストオーブンを摂氏150度（または従来のオーブンでは摂氏180度）に設定し、リンゴと砂糖の混合物を20〜30分間予熱せずに焼きます。
ステップ2：ジャガイモを茹でる
じゃがいもを洗い、皮をむき、鍋に入れます。 ヒント：できればオーガニックポテトを購入し、皮で煮てみてください。 水（約7cm）で覆い、鍋に蓋をします。 中火で20分沸騰させます。 排水し、10分間冷やすために取っておきます。
ステップ3：ジャガイモの混合物を準備する
今こそ、マムのポテトライサーを使用するときです。茹でたジャガイモをライサーの小さな穴のシートを通してボウルに入れ、粉砂糖と混ぜます。
ヒント：Mascobadoという名前の伝統的な未精製のサトウキビは、焼き菓子に非常に濃厚なキャラメルの甘さを提供するだけでなく、わずかに茶色になります。 精製されていない黒砂糖は粉砂糖では入手できませんが、フードプロセッサーで砂糖の粒を簡単にブレンドできます。
ボウルに溶かしたバター、ベーキングパウダー、バニラシュガー、塩をジャガイモの混合物と混ぜ合わせ、よく混ぜます。
卵を加えて混ぜ合わせます。
ヒント：混合物が濃すぎる場合は、サワークリーム大さじ2〜3を追加します。
タルトパンをオーブンから取り出し、ジャガイモの混合物をペストリーに均等に広げます。
鍋をオーブンに戻し、25分間焼き続けます（ファンアシストオーブンでは摂氏150度、従来のオーブンでは摂氏180度）。
オーブンの電源を切り、タルトを約10分間冷まします。
