スパゲッティは、すべての種類のパスタと同様に、世界中で非常に一般的です。 料理では、1892年に登場しました。 この料理は当初ナポリで認められ、すぐにイタリア中に広まりました。 今日、スパゲッティは老若男女誰もが知っていて愛されています。 バターで味付けするだけで十分で、すでに美味しい自立料理です。
しかし、さまざまなソースの助けを借りて、本当の味を明らかにすることができます。 今日の料理には、この料理で提供できるソースの選択肢が10,000千以上あります。
イタリアの各州には、遠い祖先によって発明された独自のオリジナルでユニークなソースがあります。
過去と現在の料理の専門家がソースを準備するときに使用しなかった材料：シーフード、肉、野菜、魚、鶏肉、新鮮なスパイス、エキゾチックなフルーツ。 どんなソースでもスパゲッティの味は素晴らしかったです。
自家製エビのスパゲッティソースとトマトペーストとクリーム
エビのスパゲッティは世界中で愛されています。 さらに、各国は独自のソースの解釈を好みます。 いずれにせよ、とても美味しくて健康的です。
ちなみに、この料理はとても早く作られます。
必要なもの：
- 皮をむいたエビ-170グラム
- スパゲッティ-50グラム
- クリーム-200ml
- タマネギ-1個 ミディアムサイズ
- トマトペースト-大さじ1。 l。
- にんにく-3片
- 揚げ物用オリーブオイル
- 塩、コショウ、オレガノ-味わう
- 緑-味わう
調理：
スパゲッティの調理を始めましょう。 このレシピでは、完全に調理されるまで調理しないでください。 つまり、各パックに記載されている時間から2分を引いた調理手順に従います。
スパゲッティが調理されている間に、エビのソースを準備しましょう。 これを行うには、加熱した鍋にオリーブオイルを注ぎ、エビを配置します。
それらを2〜3分間炒め、クリームを加えます。
生クリームが沸騰したら、鍋の下の熱を最小限に抑えます。 にんにくを加え、にんにく絞りに通し、塩で味を調え、オレガノ。 このスパイスはこのレシピに非常によく溶け込んでいるので、小さじ1杯から大さじ1杯まで入れることができます。
よく混ぜます。 玉ねぎを細かく切ってソースに入れます。
トマトペーストを加え、よく混ぜます。
この段階で、細かく刻んだ野菜を追加できます。
ソースが調理されている間、スパゲッティは望ましい一貫性に達していました。 それらを鍋に入れ、ソースと混ぜます。 スパゲッティを調理した液体100mlを加え、2分間沸騰させます。
料理の準備ができました。 お皿にのせて、シーフード、スパゲッティ、クリーミーソースのコンビネーションをお楽しみください。
肉、パルメザントマトのスパゲッティ用のクラシックなボロネーゼソース
ボロネーゼソースは、もう1つのイタリアンスパゲッティソースです。 肉や野菜が入っているのでとても満足です。 フレーバーの素晴らしい組み合わせ。
必要なもの：
- タマネギ-1個
- セロリの根-2個
- にんじん-1個
- ひき肉-600グラム
- 自分のジュースにトマト-1缶（400グラム）
- ドライワイン（または水）-0.5カップ
- 揚げ物用植物油
- 塩、コショウ-味わう
- 完成した料理を振りかけるためのパルメザンチーズ
調理：
ソースを作ることから始めましょう。 玉ねぎを細かく切り、中型おろし金でにんじん3本、セロリを細かく切ります。
肉、豚肉と牛肉を使用することが望ましいです、私たちはそれを挽き肉でひねります。
フライパンに植物油を注ぎ、加熱して玉ねぎを広げます。 黄金色になるまで炒め、セロリをのせます。
中火で3分炒め、にんじんを加える。 絶えずかき混ぜながら、さらに約4分間調理します。
2つ目の鍋では、肉を炒め、野菜を加えますので、ボリュームを大きくする必要があります。 肉をレイアウトします。 水分を蒸発させ、野菜やトマトを自分のジュースに加える時間を与えます。
よく混ぜ、塩とスパイスを加えて味を整えます。 ドライワインを注いでいますが、テーブルに子供がいる場合は、ワインを普通の水に置き換えることができます。 蓋をして30分煮ます。
この間に、スパゲッティを準備します。 完全に調理されるまで、パッケージの指示に従ってそれらを調理します。 レディスパゲッティは少量の植物油を注ぐことができます。
スパゲッティを皿にのせ、ボロネーゼソースをのせます。 バジルと粉チーズの小枝を飾る。
家庭でイタリアンカルボナーラソースを作る方法
パスタ「カルボナーラ」は、イタリア料理の非常に極性の高い料理です。 これは、揚げたブリスケットに卵ソースとパルメザンチーズを加えたスパゲッティです。 この料理は準備が簡単でとても満足です。 これを確認して、テーブルにイタリアの香りを感じましょう。
必要なもの：
2つの大きな部分の準備のための割合が与えられています。
- スパゲッティ-200グラム
- 乾式硬化ブリスケット-150グラム
- 卵-2個 +1卵黄
- パルメザンチーズ-50グラム
- 揚げ物用オリーブオイル
- 塩、コショウ-味わう
- にんにく-2片
調理：
スパゲッティを柔らかくなるまで茹でます。 説明書に注意を払います。スパゲッティを加熱しすぎると、カルボナーラパスタを正しく調理できなくなります。
スパゲッティが調理されている間に、予熱した鍋に少量のオリーブオイルを注ぎ、にんにくを入れます。 ナイフでつぶすだけで十分です。
ブリスケットを小さな立方体に切り、鍋に送ります。 柔らかくなるまで炒めます。
にんにくを鍋から取り出します。もう必要ありません。 並行して、ボウルに卵黄2個と卵黄1個を入れます。
ブリスケットを少し金色になるまで炒めます。 すりおろしたパルメザンチーズを卵に加えます。 完成した料理を飾るために、チーズを少し残す必要があります。 卵とチーズを一緒に泡だて器で混ぜます。 挽いた黒コショウを加える。
スパゲッティを鍋に入れ、調理した水を少し加えます。
よく混ぜ、ソースにかけます。 ソースを加えたらすぐにストーブのスイッチを切ります。 イタリアでは、カルボナーラパスタはこの原則に正確に従って作られています。 ソースは皿の温度を犠牲にして準備されます。
パスタがどれほど美しいか見てください。
出来上がったお皿を皿にのせ、チーズとこしょうをふりかける。 クラシックなイタリアンアクセントの美味しい料理があなたをテーブルに呼び寄せます。
マグロとチーズのパスタが入った美味しいトマトソースのレシピ
このレシピは、古典的なイタリア料理からそのルーツを引き出しています。 無駄のない食事や健康的なライフスタイルを守る人々に最適なオプションです。
必要なもの：
- スパゲッティ-300グラム
- 自分のジュースにトマト-1缶（400グラム）
- 植物油中のマグロ-1缶
- 砂糖-小さじ1
- パルメザンチーズ-完成した料理を振りかけるため
- オリーブオイル-大さじ2。 l。
- 新鮮なバジル-いくつかの小枝
調理：
ソースを準備するプロセスは、鍋で行われます。 私たちはそれをストーブに置き、トマトの瓶を自分のジュースに注ぎ、中火で3〜5分間沸騰させます。 トマトが焦げないように時々かき混ぜます。
鍋にマグロの缶を追加します。
かき混ぜて、中火でさらに3〜4分間調理を続けます。 ソースが調理されている間に、スパゲッティを調理します。 それらは完全に調理されるまで調理する必要があります。
オリーブオイルをまぶして、くっついて荒れるのを防ぎます。 ソースに砂糖と挽いた黒コショウを加えます。
最後に、バジルの葉を追加します。 切るのではなく、手で引き裂くのが望ましいです。 また、大さじ2を追加します。 l。 オリーブオイル。
スパゲッティをサービングプレートに置き、その上にソースを注ぎ、粉チーズを振りかけ、このスパイシーで繊細なイタリア料理を試してみてください。
オレガノ入りチーズ3種類のスパゲッティクリームソース
チーズソースは3種類のチーズをベースに作られています。 その結果、とても美味しくて満足のいく食事になります。
必要なもの：
- クリーム30％脂肪-200 ml
- チーズ「ゴルゴンゾーラ」-100グラム
- チーズ「パルメザン」-100グラム
- チーズ-100グラム
- オレガノ-小さじ0.5
- 挽いたコショウ-味わう
調理：
パルメザンチーズを細かくすりおろします。
生クリームを鍋に注ぎ、軽く蒸すまで加熱します。
ゴルゴンゾーラチーズを細かくつまんで鍋に入れます。 慎重に混ぜます。 熱の影響で、チーズが溶け始めます。 同じ原理でフェタチーズを加えますが、フェタチーズは溶けず、細かく砕けるだけです。
ゴルゴンゾーラチーズが完全に溶けるまでソースを煮続けます。 生クリームが沸騰しないことが重要なので、鍋の下の火は最小限に抑える必要があります。 最後にパルメザンチーズを送ります。 挽いたコショウとオレガノを加えて味わう。
チーズが完全に溶けるとソースができあがります。
熱いうちに、ソースを鍋または調理したスパゲッティに注ぎます。 3種類のチーズの味がスパゲッティの珍しい香りを加えるので、本物のチーズイタリアを調理して感じることをお勧めします。
にんにくとチーズを入れたトマトのパスタソース
トマト、にんにく、香辛料のタレを作りましょう。 イタリアでは「マリナーラ」と呼ばれています。 イタリア人はそれをご飯、ピザ、シーフードに加えることを提案します。 スパゲッティに追加します。 躊躇しないでください、あなたはその味に心地よく感動するでしょう。
必要なもの：
- 自分のジュースにトマト-1缶（400グラム）
- にんにく-4片
- スパイス（乾燥バジル、オレガノ）-小さじ1。
- 植物油-大さじ2。 l。
- 完成した料理を振りかけるためのパルメザンチーズ
- 塩、砂糖、酢-味わう
調理：
ソースの準備には、フレッシュトマトまたは缶詰を使用できます。 この場合、これらは（皮なしで）独自のジュースに入った缶詰のトマトです。
にんにくをスライスして鍋に入れます。 揚げ物には、野菜またはオリーブオイルを使用できます。 少し沸騰し、鍋の下の火は非常に小さいはずです。
軽く揚げたにんにくにトマトをのせ、スパイスをふりかける。 バジルとオレガノがこのソースに最高の味を加えます。
よく混ぜ、蓋をして10〜15分煮ます。
この期間中に、スパゲッティを調理します。 たっぷりの塩水で煮ます。 ソースに塩、砂糖、酢を加えて味わう。 心地よい甘酸っぱい味がするはずです。
スパゲッティから水を切り、フライパンに入れます。 よく混ぜて皿にのせます。 この料理は一度に調理する方が良いという事実に注意を向けたいと思います。 加熱すると、風味の飽和が失われます。
すりおろしたパルメザンチーズを上に振りかけます。 「マリナーラ」のスパゲッティがみんなをテーブルに誘います。
このトマトソースは多くの料理によく合います。基本的な万能トマトソースで、パスタに使用したり、シーフードを加えてスープを作ったりすることができます。
