19-10-20 Tirol Werbung – Herbst Rezepte_92_klein

요리 시간: 45분
난이도: 쉬움
인분: 4
힌트: 이 타르트는 유당과 글루텐이 없기 때문에 과민증도 이 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다!

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

재료

사과 3개
가루 감자 400g
흑설탕 4큰술 (150g)
계란 3개
버터 125g
베이킹파우더 10g
바닐라 설탕
소금

참고하세요! 감자 라이저가 필요합니다. 없으시다면 엄마나 할머니에게 물어보세요.

1단계: 사과 껍질 만들기

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

사과는 굵게 갈아서 껍질을 벗길 수도 있고 안 할 수도 있습니다. 기분에 따라.

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

그릇에 흑설탕과 사과를 넣고 반죽을 타르트 팬에 넣습니다.

힌트: 도자기나 유리로 만든 팬은 달라붙지 않습니다. 금속 팬에는 녹인 버터를 발라야 합니다.

팬 보조 오븐을 섭씨 150도(기존 오븐의 경우 섭씨 180도)로 설정하고 사과와 설탕 혼합물을 예열하지 않고 20~30분 동안 굽습니다.

2단계: 감자 삶기

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

감자를 씻고 껍질을 벗기고 냄비에 넣으십시오. 힌트: 가능하면 유기농 감자를 사서 껍질을 벗기고 삶으십시오. 물(약 7cm)을 덮고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 중불에서 20분간 끓입니다. 배수하고 10분 동안 식히십시오.

3단계: 감자 혼합물 준비

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

이제 엄마의 감자 라이서를 사용할 때입니다. 삶은 감자를 라이서의 작은 구멍을 통해 그릇에 넣고 슈가파우더와 섞습니다.

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

힌트: Mascobado라는 이름의 전통적인 비정제 사탕수수 설탕은 구운 식품에 매우 풍부한 카라멜 단맛을 제공할 뿐만 아니라 약간 갈색을 띠게 합니다. 정제되지 않은 마스코바도 설탕은 가루로 구할 수 없지만 푸드 프로세서에서 설탕 알갱이를 쉽게 섞을 수 있습니다.

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

볼에 녹인 버터, 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 소금을 넣고 감자 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

계란을 넣고 섞이도록 섞는다.

힌트: 혼합물이 너무 걸쭉하다면 사워 크림을 2~3큰술 넣어주세요.

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

오븐에서 타르트 팬을 제거하고 감자 혼합물을 패스트리 위에 고르게 펴십시오.

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트

팬을 다시 오븐에 넣고 25분 동안 계속 굽습니다(팬 보조 오븐에서는 섭씨 150도 또는 일반 오븐에서는 섭씨 180도).

오븐을 끄고 타르트를 약 10분 동안 식히십시오.

최고의 감자 요리법: 사과 감자 타르트