Gatavošanas laiks: 45 minūtes
Grūtības līmenis: Viegli
Porcijas: 4
Padoms: šī tarte nesatur laktozi un glutēnu, tāpēc arī cilvēki, kas to nepanes, var baudīt šo gardo desertu!
Sastāvdaļas
3 āboli
400 g miltu kartupeļu
4 ēdamkarotes brūnā niedru cukura (150 g)
3 olas
125 g sviesta
10 g cepamā pulvera
Vaniļas cukurs
Sāls
Lūdzu, ņemiet vērā! Jums būs nepieciešams kartupeļu rīsētājs. Pajautājiet savai mammai vai vecmāmiņai, ja jums tādas nav.
1. darbība: ābolu garozas pagatavošana
Rupji sarīvējiet ābolus — varat tos mizot vai nē, atkarībā no noskaņojuma.
Bļodā samaisiet ābolus ar brūno cukuru un iespiediet maisījumu tortes pannā.
Padoms: no keramikas vai stikla izgatavotas pannas ir nepiedegošas; metāla pannas jāiesmērē ar kausētu sviestu.
Iestatiet cepeškrāsni ar ventilatoru uz 150 grādiem pēc Celsija (vai 180 grādiem pēc Celsija tradicionālā cepeškrāsnī) un cepiet ābolu un cukura maisījumu bez iepriekšējas uzsildīšanas 20 līdz 30 minūtes.
2. solis: Vāra kartupeļus
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un ievietojiet tos katliņā. Padoms: ja iespējams, mēģiniet iegādāties bioloģiskos kartupeļus un vāriet tos ar mizu. Pārlej ar ūdeni (apm. 7 cm) un pārklāj pannu ar vāku. Uz vidējas uguns uzvāra 20 minūtes. Nokāš un noliek malā atdzist uz desmit minūtēm.
3. darbība: sagatavojiet kartupeļu maisījumu
Tagad ir īstais laiks izmantot mammas kartupeļu rīvdēli: novārītos kartupeļus ar mazo caurumu loksni apstrādājiet bļodā un sajauciet ar pūdercukuru.
Padoms: tradicionālais nerafinētais niedru cukurs ar nosaukumu Mascobado piedāvā īpaši bagātīgu karameļu saldumu ceptiem izstrādājumiem, kā arī piešķir tiem nedaudz brūnu krāsu. Nerafinētais Mascobado cukurs nav pieejams pulverveida veidā, taču jūs varat viegli sablenderēt cukura graudus virtuves kombainā.
Bļodā apvienojiet izkausētu sviestu, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un sāli ar kartupeļu maisījumu un labi samaisiet.
Pievienojiet olas un samaisiet, lai sajauktu.
Padoms: ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes skābā krējuma.
Izņemiet tartes pannu no cepeškrāsns un vienmērīgi izklājiet kartupeļu maisījumu pa mīklas izstrādājumu.
Liek pannu atpakaļ cepeškrāsnī un turpini cept 25 minūtes (150 grādi pēc Celsija cepeškrāsnī ar ventilatoru vai 180 grādi pēc Celsija tradicionālā cepeškrāsnī).
Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tartei atdzist apmēram 10 minūtes.
