19-10-20 Tirol Werbung – Herbst Rezepte_92_klein

Czas gotowania: 45 minut
Poziom trudności: Łatwy
Porcje: 4
Wskazówka: ta tarta nie zawiera laktozy i glutenu, więc osoby nietolerujące mogą cieszyć się tym pysznym deserem!

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

Składniki

3 jabłka
400 g mącznych ziemniaków
4 łyżki brązowego cukru trzcinowego (150 g)
3 jajka
125 g masła
10 g proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
Sól

Proszę zanotować! Potrzebujesz ryżu do ziemniaków. Zapytaj mamę lub babcię, jeśli jej nie masz.

Krok 1: Przygotowanie Apple Crust

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

Grubo zetrzyj jabłka – możesz je obrać lub nie, zależnie od nastroju.

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

W misce wrzuć jabłka z brązowym cukrem i przełóż mieszankę na patelnię do tarty.

Wskazówka: Patelnie wykonane z ceramiki lub szkła nie przywierają; metalowe patelnie należy posmarować roztopionym masłem.

Ustaw piekarnik z termoobiegiem na 150 stopni Celsjusza (lub 180 stopni Celsjusza w tradycyjnym piekarniku) i piecz jabłko z cukrem bez podgrzewania przez 20 do 30 minut.

Krok 2: Zagotuj Ziemniaki

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

Ziemniaki umyć, obrać i włożyć do rondla. Podpowiedź: Staraj się kupować organiczne ziemniaki, jeśli możesz i gotować je ze skórką. Zalej wodą (ok. 7 cm) i przykryj patelnię pokrywką. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu przez 20 minut. Odcedź i odstaw do ostygnięcia na dziesięć minut.

Krok 3: Przygotuj mieszankę ziemniaczaną

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

Teraz nadszedł czas, aby użyć ryżownicy mamy: przełóż ugotowane ziemniaki przez małe otwory w arkuszu ryżarki do miski i wymieszaj z cukrem pudrem.

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

Wskazówka: Tradycyjny nierafinowany cukier trzcinowy o nazwie Mascobado zapewnia wyjątkową, bogatą karmelową słodycz w wypiekach – a także nadaje im lekko brązowy kolor. Nierafinowany cukier Mascobado nie jest dostępny w postaci proszku, ale można z łatwością zmiksować jego ziarna w robocie kuchennym.

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

W misce wymieszać roztopione masło, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól z mieszanką ziemniaczaną i dobrze wymieszać.

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

Dodaj jajka i wymieszaj, aby połączyć.

Wskazówka: Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 2 do 3 łyżek kwaśnej śmietany.

Najlepsze przepisy ziemniaczane: Jabłkowa tarta ziemniaczana

Wyjmij tarty z piekarnika i równomiernie rozprowadź masę ziemniaczaną na cieście.

Najlepsze przepisy ziemniaczane: tarta jabłkowo ziemniaczana

Włóż blachę z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez 25 minut (150 stopni Celsjusza w piekarniku z termoobiegiem lub 180 stopni Celsjusza w tradycyjnym piekarniku).

Wyłącz piekarnik i pozwól tarce ostygnąć przez około 10 minut.

Najlepsze przepisy ziemniaczane: tarta jabłkowo ziemniaczana