19-10-20 Tirol Werbung – Herbst Rezepte_92_klein

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
ระดับความยาก: ง่าย
เสิร์ฟ: 4
คำแนะนำ: ทาร์ตนี้มีแลคโตสและปราศจากกลูเตน ดังนั้นผู้ที่แพ้ง่ายก็สามารถทานของหวานแสนอร่อยได้เช่นกัน!

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 3 ลูก
มันฝรั่งบด 400 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ (150 กรัม)
ไข่ 3 ฟอง
เนย 125 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
น้ำตาลวานิลลา
เกลือ

โปรดทราบ! คุณจะต้องมีเครื่องหั่นมันฝรั่ง ถามแม่หรือยายของคุณหากคุณไม่มี

ขั้นตอนที่ 1: การสร้าง Apple Crust

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

ขูดแอปเปิ้ลอย่างหยาบ—จะปอกหรือไม่ลอกก็ได้ตามใจชอบ

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

ในชาม โยนแอปเปิ้ลกับน้ำตาลทรายแดงแล้วกดส่วนผสมลงในถาดทาร์ต

คำแนะนำ: กระทะที่ทำด้วยเซรามิกหรือแก้วไม่ติดกระทะ กระทะโลหะต้องทาด้วยเนยละลาย

ตั้งเตาอบแบบใช้พัดลมช่วยไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส (หรือ 180 องศาเซลเซียสในเตาอบแบบเดิม) แล้วอบส่วนผสมของแอปเปิ้ลและน้ำตาลโดยไม่ต้องอุ่นเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2: ต้มมันฝรั่ง

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในกระทะ คำแนะนำ: ลองซื้อมันฝรั่งออร์แกนิกถ้าทำได้และต้มกับผิวหนัง ปิดด้วยน้ำ (ประมาณ 7 ซม.) แล้วปิดฝาหม้อ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที ระบายและพักไว้ให้เย็นสิบนาที

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมมันฝรั่ง

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใช้เครื่องหุงข้าวมันฝรั่งของแม่: แปรรูปมันฝรั่งต้มผ่านรูเล็กๆ ของเครื่องหุงข้าวลงในชามแล้วคลุกกับน้ำตาลผง

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

คำแนะนำ: น้ำตาลอ้อยที่ไม่ผ่านการขัดสีแบบดั้งเดิมที่ชื่อว่า Mascobado ให้ความหวานคาราเมลที่เข้มข้นเป็นพิเศษในขนมอบ และยังให้สีน้ำตาลเล็กน้อยอีกด้วย น้ำตาล Mascobado ที่ไม่ผ่านการขัดสีไม่สามารถใช้แบบผงได้ แต่คุณสามารถผสมเมล็ดน้ำตาลในเครื่องเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดาย

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

รวมเนยละลาย ผงฟู น้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในชามกับส่วนผสมมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน

คำแนะนำ: ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมครีมเปรี้ยว 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

นำถาดทาร์ตออกจากเตาอบ แล้วเกลี่ยส่วนผสมมันฝรั่งให้ทั่วขนม

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart

ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบและอบต่อเป็นเวลา 25 นาที (150 องศาเซลเซียสในเตาอบแบบใช้พัดลมช่วย หรือ 180 องศาเซลเซียสในเตาอบแบบเดิม)

ปิดเตาอบและปล่อยให้ทาร์ตเย็นประมาณ 10 นาที

สูตรมันฝรั่งที่ดีที่สุด: Apple Potato Tart