19-10-20 Tirol Werbung – Herbst Rezepte_92_klein

烹饪时间:45 分钟
难度级别:简单
份量:4
提示:这个馅饼不含乳糖和麸质,所以不耐受的人也可以享受这种美味的甜点!

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

原料

3个苹果
400 克 粉状土豆
4 汤匙红蔗糖(150 克)
3个鸡蛋
125 克 黄油
10 克 发酵粉
香草糖

请注意! 你需要一个土豆碾米机。 如果您没有,请询​​问您的妈妈或奶奶。

第1步:制作苹果皮

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

粗磨苹果——你可以根据心情去皮或不去皮。

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

在一个碗里,把苹果和红糖一起搅拌,然后将混合物压入馅饼盘中。

提示:陶瓷或玻璃制成的平底锅不粘锅; 金属平底锅需要涂上融化的黄油。

将风扇辅助烤箱设置为 150 摄氏度(或传统烤箱中的 180 摄氏度),在不预热的情况下烘烤苹果和糖的混合物 20 到 30 分钟。

第2步:煮土豆

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

土豆洗净,去皮,放入平底锅中。 提示:如果可以的话,尽量购买有机土豆,并带皮煮。 盖上水(约 7 厘米)并盖上锅盖。 用中火煮沸20分钟。 沥干水分,放在一边冷却十分钟。

第3步:准备土豆混合物

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

现在是使用妈妈的土豆碾米机的时候了:将煮熟的土豆从碾米机的小孔中放入碗中,并与糖粉混合。

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

提示:名为 Mascobado 的传统未精制蔗糖在烘焙食品中提供了异常丰富的焦糖甜味,同时赋予它们略带棕色的颜色。 未精制的 Mascobado 糖没有粉状,但您可以在食品加工机中轻松混合糖粒。

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

将碗中融化的黄油、发酵粉、香草糖和盐与土豆混合物混合,搅拌均匀。

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

加入鸡蛋,搅拌均匀。

提示:如果混合物太稠,加入 2 到 3 汤匙酸奶油。

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

从烤箱中取出馅饼盘,将土豆混合物均匀地铺在糕点上。

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼

将平底锅放回烤箱,继续烘烤 25 分钟(风扇辅助烤箱 150 摄氏度或传统烤箱 180 摄氏度)。

关掉烤箱,让蛋挞冷却约10分钟。

最佳土豆食谱:苹果土豆馅饼